Ciao a tutti! Oggi ci addentriamo nei “tips” da cucina vegan, i trucchetti insomma. Dopo aver scritto come la penso sulla sostituzione delle uova, è giunto il momento di affrontare un altro grande scoglio culinario nella cucina veg*: i grassi. Se alla fine per sostituire le uova in un preparato non occorre una laurea in fisica…
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Ricette: zuppa di pomodoro (pappa al pomodoro)
Buongiorno! Lo so, oggi è martedì e dovrebbe essere il giorno delle recensioni, ma ultimamente non sto provando nulla di nuovo e quindi mi vedo costretta a rimandare nuovamente il consueto appuntamento… In compenso volevo condividere con voi una ricetta assolutamente improvvisata che mi sta sorprendendo non poco. In UK la zuppa di pomodoro è…
Continua a leggereRicette: torta morbida cocco, mandorle e cacao
Buongiorno a tutti! Cosa c’è di meglio di una bella ricetta dolce per allietare la propria giornata? Nulla, soprattutto se di mezzo c’è anche il cacao! Non so voi, ma per quel che mi riguarda qualsiasi cosa contenga del cacao - o del cioccolato - è paradisiaca per definizione. Ieri ho sfornato una torta proprio interessante, e…
Continua a leggereMugcake, una magia a colazione: ecco come si prepara!
Amici e amiche, ben ritrovati e ritrovate! Sono già diverse settimane che anche io partecipo al tag lanciato dalle amiche de Il Goloso Mangiar Sano sulla colazione, il “100 Happy Breakfast“, il cui scopo ultimo è quello di invogliare le persone a non saltare mai la colazione, una cosa che succede fin troppo spesso! Elisabetta e…
Continua a leggereRicette: crostata al cioccolato di Ernst Knam, versione vegan
Buongiorno a tutti! Oggi è venerdì, e se siete appassionati di dolci molto probabilmente saprete che venerdì è il giorno in cui su Real Time va in onda Bake Off Italia. Personalmente, sono una grandissima fan di Ernst Knam. Ammiro la sua precisione, il suo rigore, ma anche (o soprattutto) la passione smodata che nutre nei confronti del…
Continua a leggereRicette: gateau (sformato) di patate vegan
Ciao a tutti!Ultimamente sto un po’ latitando, per farmi perdonare farò quindi una cosa che faccio molto di rado: elargirò una ricetta. Non è niente di complicato, né originale, sono sicura che in rete ci saranno decine, ma che dico, centinaia di versioni dello stesso piatto (tutte sicuramente più buone della mia :P), però, visto…
Continua a leggereIl Goloso Mangiar Sano, l’e-book #01 e il contest “RisanaLa Crostata”!
Buongiorno amici e buon 1 maggio! Diversi giovedì fa avevo inaugurato la giornata “del post libero” proprio con un articolo su di loro, poi loro hanno indetto un concorso sulle crostate a cui ho partecipato anche io e oggi sono state così puntuali da rilasciare per tempo il primo di una golosa serie di e-books…
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