Quando divenni vegetariana ero come ossessionata dai prodotti "alternativi": avevo la bizzarra convinzione che diventare vegetariani implicasse una sorta di diversità alimentare per la quale non si potevano comprare i prodotti al normale supermercato, ma si doveva per forza cercare una via di fuga al NaturaSì. Alla luce di ciò che sono oggi e delle mie abitudini alimentari e di spesa, mi sento di dare consigli e delucidazioni a chi, come la me di un tempo (magari un po' alle prime armi), si getta a capofitto tra le corsie di NaturaSì mettendo nel cestello qualsiasi cosa "alternativa e bio/veg", scoprendo amaramente che, non solo l'acquisto dei prodotti vi ha costretto all'impegno dei vostri organi nel mercato nero, ma che gli stessi prodotti lasciano anche piuttosto a desiderare circa il gusto.
Tanto per cominciare, per i pochi che abitano in una città in cui NaturaSì non c'è, ecco di cosa si tratta: NaturaSì è una catena di supermercati bio in cui, oltre a trovare frutta, verdura e perfino carne provenienti da agricoltura e allevamenti biologici, è facilissimo reperire anche tutti quei prodotti vegetariani/vegani che spesso vengono nominati su forum e blog. Oltre ai canonici seitan e tofu figurano anche tempeh, quinoa, lupino, affettati vegetariani e chi ne ha più ne metta. Ovviamente, tutto è ecocompatibile e biologico (detersivi, prodotti per l'igiene, etc).
Il problema di fondo è che NaturaSì vende moltissime cose che suscitano anche curiosità, quindi non è difficile cadere in tentazione... ma come ci viene insegnato, tutto ha un prezzo e quelli del nostro supermercato bio sono particolarmente alti. Non tralasciamo poi la questione fondamentale del gusto: spesso sono proprio le cose più costose ad avere saporacci.
Come orientarsi dunque?
Mi sono permessa di consigliarvi 5 prodotti che, se comprerete, faranno la gioia di palato e portafogli.
Iniziamo (in rigoroso ordine sparso)!
1. Affettati BioSmile
Gli affettati BioSmile ricordano per sapore la mortadella e ne esistono diverse varianti: al naturale, con carota e al pistacchio (forse pure con qualcosa di altro, ma non ricordo). Io preferisco la versione al naturale e per farci dei tramezzini sono ottimi!
Costo: 2,95/3,50 € circa
2. Crocchette di porro e miglio oppure Falafel
Non ricordo più la marca che li produce, ma di solito NaturaSì la colloca nel banco frigo assieme al seitan e agli affettati. Il packaging è bianco con un quadrato di colore che indica l'alimento. Le polpettine di porro e miglio o, in alternativa, le falafel sono davvero buonissime!
Costo: 4 € circa
3. Cappelletti al seitan
I cappelletti al seitan della Ecor sono uguali ai tortellini alla carne o al crudo che si trovano al supermercato. La "morte loro" è nel brodo, magari d'inverno, ma se li fate alla panna non si offenderà nessuno ;)
Costo 3,99 € circa
4. Patè vegetale Allos
Ve lo dico subito: questo patè è una DROGA. E' gustoso, ne mangerei barattoli su barattoli. E' la risposta veg allo Spuntì. Esiste aromatizzato alle spezie della Provenza, al gusto classico e ai funghi Shitake. Io preferisco la prima versione, la seconda è un po' insipida, quella ai funghi mai provata (odio i funghi).
Costo: 3,29 € circa
5. Formaggio a caglio vegetale
Per chi ama il Grana o il Parmigiano, ma si dispera perché ha scoperto che non sono vegetariani. Ecco la versione a caglio vegetale proposta da NaturaSì (al bancone del salumiere): in cubotti o grattugiato, potrete spargerlo su ciò che più vi aggrada.
Costo: e qua son dolori... 6 e passa € la versione a cubi (il sacchetto è comunque piccolo), sui 4 il sacchettino grattugiato.
Spero di esservi stata utile!
Alla prossima!
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