Buon lunedì a tutti! Stamattina non apriamo con un sondaggio (i sondaggi sono ancora in fase test e sto decidendo come organizzarli e quante volte), ma con uno di quegli articoli a cui appiccico il tag “delucidazioni”. Come evincerete facilmente dal titolo del post, infatti, è tempo di riflessioni e puntini sulle i. Essere vegani,…
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Ciao a tutti! Oggi ci addentriamo nei “tips” da cucina vegan, i trucchetti insomma. Dopo aver scritto come la penso sulla sostituzione delle uova, è giunto il momento di affrontare un altro grande scoglio culinario nella cucina veg*: i grassi. Se alla fine per sostituire le uova in un preparato non occorre una laurea in fisica…
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Ciao a tutti e ben tornati! “Omioddio! Non usi le uova in cucina, come fai a fare le torte?!” è una domanda piena di sconcerto che molti di voi si saranno sentiti rivolgere almeno una volta nella propria esistenza di vegan o di latto-vegetariani. Io ho un trauma alimentare legato alle uova che mi porto dietro…
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Buongiorno a tutti e ben ritrovati! Senza troppi giri di parole, oggi parliamo di un “hot topic”, un sempreverde: le proteine. Le proteine sono spesso definite come “i mattoni” che costruiscono il corpo, sono importanti per lo sviluppo, per i muscoli, e sono un po’ lo spauracchio di tutti i vegetariani e vegani. “Da dove prendi le proteine?”…
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Ciao a tutti, ben tornati! Quante volte i vostri genitori, fidanzati, parenti, amici, colleghi hanno additato la cucina vegan accusandola di essere troppo particolare e complicata? A me è successo spesso. Ma sapete che vi dico? Sono sciocchezze! Molte ricette, è vero, usano ingredienti che sono più difficili da recuperare del Sacro Graal, eppure, secondo la…
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Buongiorno a tutti! Ormai è arrivato l’autunno e molti di noi hanno già effettuato il consueto cambio di stagione nell’armadio, altri, quelli che se la prendono un po’ più comoda, lo devono ancora attuare. Oggi facciamo un po’ i ficcanaso e andiamo a curiosare nel guardaroba dei vegetariani e dei vegani, in quanto una delle domande più…
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Ciao a tutti, e benvenuti nella nuova “casa” di Guida Galattica per Vegetariani! Vi piace? Io spero di sì, perché ha richiesto veramente una fatica immane, non potete neppure immaginare! Sono molto soddisfatta del risultato, perciò mi auguro che anche voi possiate apprezzarlo. Ora siamo più “professional”, non trovate? In questi giorni in cui il blog ha…
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